2月16日は何の日？
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こんにちは！埼玉県さいたま市南区、武蔵浦和駅の近くにあります「就労移行支援/自立訓練(生活)事業所、アイトライ武蔵浦和センター」スタッフの渡邊です!(^^)!
2月も後半に入りましたが、まだまだ寒い日が続きますので皆さんお身体ご自愛くださいね。
さて、今日は何の日かというと、寒天の日なんです！
日本一の角寒天の産地である長野県の茅野商工会議所と長野県寒天水産加工業協同組合が2006年（平成18年）に制定しました。
2005年（平成17年）のこの日、テレビの全国放送・NHKテレビ『ためしてガッテン』で寒天が健康食品として紹介され、その後大ブームとなったことを記念した日。また、この時期は天然製造の寒天が大詰めとなる。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されたことがきっかけです。
寒天は成分のほとんどが食物繊維（アガロースやアガロペクチンなどの多糖類）からできていて、カロリーも低くお腹にも優しい食べ物です。
ここで簡単寒天レシピをご紹介☆水ようかんです(ちょっと季節はずれ)
①なべに分量の水、粉寒天を入れて火にかける。木べらでかき混ぜながら煮溶かし、2分間ほど沸騰させる。
②いったん火を止め、こしあんを加え、なめらかになるまで混ぜる。
③再度火にかけ、かき混ぜながら沸騰させる。火から下ろし、粗熱を取る。
④バットに流し入れ、粗熱を取って冷蔵庫に入れて冷やし固める。
とっても簡単においしい水ようかんができますので是非お試しを(^^)
※アイトライ武蔵浦和センターでは現在在宅支援も行っております。
感染症予防を徹底しながら、見学・体験も受け付けております。 まずはお気軽にお問い合わせください。
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就労移行支援／自立訓練支援事業所
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